rocco pace – Compagnia degli Chef https://compagniadeglichef.it Tue, 23 Jun 2020 08:55:22 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.0.14 https://compagniadeglichef.it/wp-content/uploads/2016/05/ico.gif rocco pace – Compagnia degli Chef https://compagniadeglichef.it 32 32 110621588 Girotonno 2019, vince l’Italia con Stefano De Gregorio e Rocco Pace https://compagniadeglichef.it/girotonno-2019-vince-litalia-con-stefano-de-gregorio-e-rocco-pace/ https://compagniadeglichef.it/girotonno-2019-vince-litalia-con-stefano-de-gregorio-e-rocco-pace/#respond Sat, 01 Jun 2019 20:07:53 +0000 https://compagniadeglichef.it/?p=3440 Stefano De Gregorio e Rocco Pace fanno il bis: dopo il Cous Cous Fest 2015 i cuochi della Compagnia degli Chef trionfano anche al Girotonno 2019 Ebbene sì, ora possiamo dirlo: grazie a Stefano De Gregorio e Rocco Pace l’Italia ha vinto il Girotonno 2019! I due cuochi della Compagnia degli Chef hanno portato al […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/girotonno-2019-vince-litalia-con-stefano-de-gregorio-e-rocco-pace/feed/ 0 3440 Girotonno 2019, Chef Deg e Rocco Pace in gara per l’Italia https://compagniadeglichef.it/girotonno-2019-gara/ https://compagniadeglichef.it/girotonno-2019-gara/#comments Thu, 23 May 2019 09:37:16 +0000 https://compagniadeglichef.it/?p=3420 Squadra che vince non si cambia. E così, dopo aver trionfato al Cous Cous Fest 2015, Stefano De Gregorio e Rocco Pace tornano a rappresentare l’Italia in una competizione internazionale: il Girotonno. Nella splendida cornice naturalistica di Carloforte, i due cuochi della Compagnia degli Chef affronteranno Giappone, Ecuador e Tunisia nella Tuna International Competition 2019, anima […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/girotonno-2019-gara/feed/ 1 3420 La ricetta delle arancine siciliane di Rocco Pace https://compagniadeglichef.it/ricetta-arancine-siciliane-rocco-pace/ https://compagniadeglichef.it/ricetta-arancine-siciliane-rocco-pace/#comments Wed, 13 Feb 2019 12:17:30 +0000 https://compagniadeglichef.it/?p=3288 Grazie a Rocco Pace impariamo a preparare un grande classico della cucina tipica siciliana. Lo chef del ristorante Crik & Crok di San Vito Lo Capo (TP) ci ha regalato infatti la sua ricetta delle arancine siciliane. Con i suoi consigli possiamo farle sia al ragù e piselli che con prosciutto e formaggi. Calde e […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/ricetta-arancine-siciliane-rocco-pace/feed/ 1 3288 Come cucinare il cous cous: ce lo insegna Rocco Pace https://compagniadeglichef.it/come-cucinare-il-cous-cous-di-pesce/ https://compagniadeglichef.it/come-cucinare-il-cous-cous-di-pesce/#respond Wed, 30 May 2018 12:18:52 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2718 Primaverile, estivo, autunnale: se non è una specialità per tutte le stagioni, poco ci manca. Parliamo del cous cous, piatto della tradizione antica che unisce diverse culture e che è protagonista sulle nostre tavole e soprattutto a San Vito Lo Capo, dove ogni anno gli viene dedicata una manifestazione internazionale di grande importanza: il Cous […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/come-cucinare-il-cous-cous-di-pesce/feed/ 0 2718 Rocco Pace e Luigi Pomata, quando Sicilia e Sardegna si incontrano a tavola https://compagniadeglichef.it/rocco-pace-luigi-pomata-sicilia-sardegna/ https://compagniadeglichef.it/rocco-pace-luigi-pomata-sicilia-sardegna/#respond Wed, 31 Jan 2018 11:52:10 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2477 Divertimento, amore per la cucina tradizionale italiana e le sue eccellenze e tanta voglia di condividere questa passione. È lo spirito che anima la Compagnia degli Chef e che porta i suoi membri a incontrarsi spesso per confrontarsi e scambiarsi idee: e così è successo anche nei giorni scorsi quando Rocco Pace è andato a […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/cous-cous-di-pesce-con-verdure-brasate-rocco-pace/feed/ 0 2432 I prodotti tipici nelle ricette degli chef, la Festa dei Cuochi a Villa Rospigliosi https://compagniadeglichef.it/prodotti-tipici-ricette-chef-festa-cuochi-villa-rospigliosi/ https://compagniadeglichef.it/prodotti-tipici-ricette-chef-festa-cuochi-villa-rospigliosi/#respond Fri, 27 Oct 2017 10:44:27 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2192 Igles Corelli appende le anguille sul braciere come si faceva un tempo; tutto intorno si accendono i barbecue e preparano le griglie. Si vedono giacche e cappelli da chef ovunque per Villa Rospigliosi. Siamo a Lamporecchio, a casa di Igles Corelli, lo chef stellato con gli occhi da bambino. Cioè? Sognanti. E stare da Igles […]

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