Vinod sookar – Compagnia degli Chef https://compagniadeglichef.it Tue, 23 Jun 2020 08:55:22 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.0.14 https://compagniadeglichef.it/wp-content/uploads/2016/05/ico.gif Vinod sookar – Compagnia degli Chef https://compagniadeglichef.it 32 32 110621588 A Matera due cene speciali firmate Compagnia degli Chef https://compagniadeglichef.it/matera-cene/ https://compagniadeglichef.it/matera-cene/#respond Mon, 22 Jul 2019 08:13:21 +0000 https://compagniadeglichef.it/?p=3459 Con una due giorni che è parte integrante del Grande Viaggio Insieme, Conad ha reso omaggio a Matera Capitale europea della cultura 2019. E per l’occasione, i cuochi della Compagnia degli Chef hanno realizzato due menu d’eccezione per altrettante cene speciali. Protagonisti nello scenografico contesto di Matera e di Palazzo Viceconte sono stati Fabrizio Albini, […]

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La Compagnia al Ceglie Food Festival: l’elogio della frisella https://compagniadeglichef.it/ceglie-food-frisella-fest-2018/ https://compagniadeglichef.it/ceglie-food-frisella-fest-2018/#respond Mon, 30 Jul 2018 15:21:02 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2873 Dopo il successo di Umbria Jazz 18, vi avevamo anticipato che la Compagnia degli Chef sarebbe tornata presto “in campo” per un altro evento importante. E’ arrivato il momento di svelarvi dove, come e quando. Dal 2 al 5 agosto a Ceglie Messapica (BR) torna, con una grande novità, il Ceglie Food Festival. L’evento, giunto […]

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Umbria Jazz 18: due serate speciali con i piatti della Compagnia degli Chef https://compagniadeglichef.it/umbria-jazz-18/ https://compagniadeglichef.it/umbria-jazz-18/#respond Tue, 24 Jul 2018 10:31:16 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2863 La Compagnia degli Chef è tornata a Umbria Jazz e, come accade in ogni evento in cui è protagonista, ha portato tutta la sua professionalità, oltre a tanta allegria. I nostri amici cuochi sono stati protagonisti infatti di due serate molto speciali per il backstage Conad. Venerdì e sabato la Compagnia degli Chef ha preparato […]

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I prodotti tipici nelle ricette degli chef, la Festa dei Cuochi a Villa Rospigliosi https://compagniadeglichef.it/prodotti-tipici-ricette-chef-festa-cuochi-villa-rospigliosi/ https://compagniadeglichef.it/prodotti-tipici-ricette-chef-festa-cuochi-villa-rospigliosi/#respond Fri, 27 Oct 2017 10:44:27 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2192 Igles Corelli appende le anguille sul braciere come si faceva un tempo; tutto intorno si accendono i barbecue e preparano le griglie. Si vedono giacche e cappelli da chef ovunque per Villa Rospigliosi. Siamo a Lamporecchio, a casa di Igles Corelli, lo chef stellato con gli occhi da bambino. Cioè? Sognanti. E stare da Igles […]

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Timballo di cous cous piccante con guacamole, stracciatella fresca e ananas, di Vinod Sookar https://compagniadeglichef.it/timballo-cous-cous-piccante-guacamole-stracciatella-fresca-ananas-vinod-sookar/ https://compagniadeglichef.it/timballo-cous-cous-piccante-guacamole-stracciatella-fresca-ananas-vinod-sookar/#respond Mon, 25 Sep 2017 09:36:36 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2135 Esotismo e tradizione italiana: nel puro spirito del Cous Cous Fest che unisce le culture del mondo e crea nuove armonie, ecco la ricetta che lo chef Vinod Sookar ha presentato alla lounge Sapori & Dintorni Conad. Quello dello chef è un piatto che riesce a combinare sapori esotici come guacamole e ananas a prodotti […]

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Grande Viaggio Insieme a… Vinod Sookar: il menu pugliese dello chef stellato https://compagniadeglichef.it/grande-viaggio-insieme-vinod-sookar-menu-pugliese-dello-chef-stellato/ https://compagniadeglichef.it/grande-viaggio-insieme-vinod-sookar-menu-pugliese-dello-chef-stellato/#respond Tue, 04 Jul 2017 13:20:42 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=1797 Dalle isole Mauritius alla Puglia per amore e per lavoro, lo chef  Vinod Sookar gestisce insieme ad Antonella Ricci il rinomato ristorante Fornello da Ricci, che si trova a Ceglie Messapica, in provincia di Brindisi. Due chef stellati nello stesso ristorante: il risultato è esplosivo e la Puglia, lo street food e i prodotti tipici […]

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Vinod Sookar: lo chef stellato che ama lo street food e la Puglia https://compagniadeglichef.it/vinod-sookar-lo-chef-stellato-che-ama-lo-street-food-e-la-puglia/ https://compagniadeglichef.it/vinod-sookar-lo-chef-stellato-che-ama-lo-street-food-e-la-puglia/#comments Fri, 30 Jun 2017 08:57:52 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=1769 Dal fine dining allo street food: lo chef mauriziano Vinod Sookar, non teme le contaminazioni anzi, si lascia ispirare. Ama fare gruppo, assaggiare sapori nuovi, sempre con rispetto per la cultura locale e per gli ingredienti utilizzati. Con sua moglie, Antonella Ricci, gestiscono il rinomato Fornello da Ricci in Contrada Montevicoli, 115  a Ceglie Messapica, […]

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