igles corelli – Compagnia degli Chef https://compagniadeglichef.it Tue, 23 Jun 2020 08:55:22 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.0.14 https://compagniadeglichef.it/wp-content/uploads/2016/05/ico.gif igles corelli – Compagnia degli Chef https://compagniadeglichef.it 32 32 110621588 La Compagnia degli Chef al Vinitaly https://compagniadeglichef.it/la-compagnia-degli-chef-al-vinitaly/ https://compagniadeglichef.it/la-compagnia-degli-chef-al-vinitaly/#respond Fri, 13 Apr 2018 08:52:56 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2708 Periodo ricco di impegni per la Compagnia degli Chef. Dopo la due giorni VealDay al Saporie Lab e dopo aver visto Gegè Mangano in veste di giudice alla Prova del Cuoco, i nostri chef sono impegnati nel Grande Viaggio Insieme di Conad (che potete seguire anche sulla nostra pagina facebook) e, come ogni anno, saranno […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/la-compagnia-degli-chef-al-vinitaly/feed/ 0 2708 Igles Corelli, nuova avventura a Roma con Mercerie https://compagniadeglichef.it/igles-corelli-mercerie-roma/ https://compagniadeglichef.it/igles-corelli-mercerie-roma/#respond Fri, 05 Jan 2018 21:15:47 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2466 Nuova avventura culinaria per Igles Corelli. Lo chef ferrarese lascia infatti il ristorante Atman di Lamporecchio (PT) per sbarcare a Roma, dove si concentrerà su Mercerie, locale di high street food a due passi dai tesori archeologici di Largo Argentina. Mercerie è un locale in cui Igles Corelli vuole avvicinare il grande pubblico all’alta cucina. […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/igles-corelli-mercerie-roma/feed/ 0 2466 Gourmet Food Festival: ma quanto è buona la prima! https://compagniadeglichef.it/gourmet-food-festiva-quanto-e-buona-la-prima/ https://compagniadeglichef.it/gourmet-food-festiva-quanto-e-buona-la-prima/#respond Fri, 17 Nov 2017 20:20:24 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2412 Al via la prima edizione del Gourmet Food Festival, che comincia oggi venerdì 17 novembre e prosegue fino a domenica 19. Il “solito” evento di cibo? No: più una “piazza” del gusto, dove oltre ad assaggiare, guardare, ci sarà anche tanto da imparare.  Si tratta di una nuova manifestazione biennale nata dalla collaborazione tra GL […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/gourmet-food-festiva-quanto-e-buona-la-prima/feed/ 0 2412 Street food per Nonna Peppina, grande successo per la festa benefica a favore dell’anziana terremotata https://compagniadeglichef.it/street-food-nonna-peppina-villa-rospigliosi/ https://compagniadeglichef.it/street-food-nonna-peppina-villa-rospigliosi/#respond Tue, 14 Nov 2017 09:19:20 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2375 Tantissima gente, molti chef e ottimo cibo. E’ stato un successo la serata benefica in onore di Nonna Peppina voluta dallo chef Igles Corelli e che ha visto protagonista anche la Compagnia degli Chef. Per chi non ricordasse, nonna Peppina Fattori è l’anziana terremotata balzata (purtroppo per lei) agli onori della cronaca perché sfrattata dalla sua casetta […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/street-food-nonna-peppina-villa-rospigliosi/feed/ 0 2375 I prodotti tipici nelle ricette degli chef, la Festa dei Cuochi a Villa Rospigliosi https://compagniadeglichef.it/prodotti-tipici-ricette-chef-festa-cuochi-villa-rospigliosi/ https://compagniadeglichef.it/prodotti-tipici-ricette-chef-festa-cuochi-villa-rospigliosi/#respond Fri, 27 Oct 2017 10:44:27 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2192 Igles Corelli appende le anguille sul braciere come si faceva un tempo; tutto intorno si accendono i barbecue e preparano le griglie. Si vedono giacche e cappelli da chef ovunque per Villa Rospigliosi. Siamo a Lamporecchio, a casa di Igles Corelli, lo chef stellato con gli occhi da bambino. Cioè? Sognanti. E stare da Igles […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/prodotti-tipici-ricette-chef-festa-cuochi-villa-rospigliosi/feed/ 0 2192 La selvaggina come non l’avete mai vista nel nuovo libro di Igles Corelli e Michele Milani https://compagniadeglichef.it/nuovo-libro-di-igles-corelli-e-michele-milani/ https://compagniadeglichef.it/nuovo-libro-di-igles-corelli-e-michele-milani/#respond Wed, 25 Oct 2017 13:35:53 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2237 Un libro per raccontare e vivere una delle tradizioni più storiche, suggestive, eppure anche oggi controverse della cucina italiana: la selvaggina. E’ “La caccia di Igles e i suoi amici” con sottotitolo “Un giro tra le eccellenze della cucina italiana con chi ha saputo valorizzare le carni di selvaggina”.  Ci raccontano questo esperimento letterario che […]

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