salvatore tassa – Compagnia degli Chef https://compagniadeglichef.it Tue, 23 Jun 2020 08:55:22 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.0.14 https://compagniadeglichef.it/wp-content/uploads/2016/05/ico.gif salvatore tassa – Compagnia degli Chef https://compagniadeglichef.it 32 32 110621588 La cacio e pepe nella tovaglia di Salvatore Tassa: ecco perché è così speciale https://compagniadeglichef.it/la-cacio-pepe-nella-tovaglia-salvatore-tassa-perche-speciale/ https://compagniadeglichef.it/la-cacio-pepe-nella-tovaglia-salvatore-tassa-perche-speciale/#respond Mon, 06 Nov 2017 06:58:59 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2307 Un piatto che diventa spettacolo che diventa racconto e momento di socializzazione. Chi ha visto dal vivo il “cuciniere” Salvatore Tassa preparare la sua pasta cacio e pepe nella tovaglia sa cosa significa. Una ricetta che è diventa momento clou di un evento, comunità. E’ successo durante il Cous Cous Fest ed è successo di […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/la-cacio-pepe-nella-tovaglia-salvatore-tassa-perche-speciale/feed/ 0 2307 I prodotti tipici nelle ricette degli chef, la Festa dei Cuochi a Villa Rospigliosi https://compagniadeglichef.it/prodotti-tipici-ricette-chef-festa-cuochi-villa-rospigliosi/ https://compagniadeglichef.it/prodotti-tipici-ricette-chef-festa-cuochi-villa-rospigliosi/#respond Fri, 27 Oct 2017 10:44:27 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=2192 Igles Corelli appende le anguille sul braciere come si faceva un tempo; tutto intorno si accendono i barbecue e preparano le griglie. Si vedono giacche e cappelli da chef ovunque per Villa Rospigliosi. Siamo a Lamporecchio, a casa di Igles Corelli, lo chef stellato con gli occhi da bambino. Cioè? Sognanti. E stare da Igles […]

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]]> https://compagniadeglichef.it/prodotti-tipici-ricette-chef-festa-cuochi-villa-rospigliosi/feed/ 0 2192 Salvatore Tassa https://compagniadeglichef.it/chef-salvatore-tassa/ https://compagniadeglichef.it/chef-salvatore-tassa/#respond Wed, 19 Oct 2016 08:38:25 +0000 http://compagniadeglichef.it/?p=1340 Salvatore Tassa ama definirsi un cuciniere di campagna; il suo ristorante, Colline Ciociare, si trova in provincia di Frosinone in quella zona denominata appunto Ciociaria, dove ha conquistato la stella Michelin. Salvatore Tassa, cos’è per te un cuoco? Il cuoco è un modo di atteggiarsi verso qualcosa che ci appassiona, ed è anche un modo di […]

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