nicola ferrelli – Compagnia degli Chef

I prodotti tipici e le ricette degli chef, come si interpreta la tradizione

Alice — Thu, 02 Nov 2017 13:00:01 +0000

Avete presente il baccalà mantecato alla veneziana? E l’insalata pantesca? Ecco, dimenticateveli. O meglio, riscopriteli con le ricette che gli chef della Compagnia hanno proposto alla Festa dei Cuochi, l’evento a cui abbiamo partecipato il 2 ottobre 2017. Ospiti nella magnifica Villa Rospigliosi, dove si trova il Ristorante Atman dello chef stellato Igles Corelli, abbiamo […]

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Grande Viaggio Insieme a… chef Nicola Ferrelli

Alice — Wed, 13 Sep 2017 14:56:28 +0000

8-9 settembre, la volta di Vigevano, uno dei borghi medievali più belli d’Italia, la Capitale della Scarpa, la città in cui hanno lasciato traccia del proprio operato geni come il Bramante e Leonardo da Vinci, e dove si possono trovare trattorie mitiche in cui assaggiare le prelibatezze della cucina tipica. Il Grande Viaggio Insieme di […]

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Nicola Ferrelli

Simone Pazzano — Tue, 07 Mar 2017 08:30:21 +0000

Tra fedeltà alla tradizione e spinta creativa, i piatti di chef Nicola Ferrelli portano in tavola i sapori del territorio Italia e, più specifico, della sua Puglia. La sua cucina richiama subito alla memoria i gusti a cui noi tutti siamo abituati: quelli delle ricette delle mamme e delle nonne. Attualmente è lo chef patron […]

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