Come cucinare il cous cous: ce lo insegna Rocco Pace

Tano passami l’olio, una nuova avventura in centro a Milano

Compagnia degli Chef e Waldkorn, alla scoperta dei cereali antichi

Chef

Tano Simonato

Chef stellato con un amore profondo per l'olio extravergine d'oliva, Tano Simonato è sempre proiettato verso il futuro come dimostra la sua filosofia culinaria: ammodernare, alleggerire e bilanciare. Da oltre vent'anni il suo ristorante Tano passami l'olio è un punto di riferimento a Milano. Cosa vuol dire essere cuoco per te? Per me significa essere un serio professionista che cerca di fare al meglio il proprio lavoro per dare qualcosa di non scontato a chi mi viene a trovare. Il cliente quando decide di uscire a cena e quindi spendere dei soldi, non viene solo per nutrirsi: cerca anche a

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