Felice Sgarra da Umami a Grotta Palazzese di Polignano

di Simone Pazzano

Ultima Modifica: 08/01/2019

Grandi novità per Felice Sgarra. Il nostro chef pugliese porta la sua cucina in un nuovo ristorante. E non poteva scegliere location più suggestiva! Sgarra conclude l’esperienza al ristorante Umami di Andria (1 stella Michelin) per andare a Grotta Palazzese, ristorante di Polignano a Mare ricavato in una grotta naturale. Un posto da sogno, più volte incluso nei ristoranti più belli del mondo.

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Felice Sgarra lascia Umami, dove aveva una stella Michelin, ma non abbandona del tutto quello che definisce un grande amore: lo chef resterà infatti socio del ristorante di Andria.

Ma ora bisogna pensare a Grotta Palazzese. Il cuoco della Compagnia degli Chef è atteso da un’avventura sicuramente molto stimolante. E non abbiamo dubbi, Felice Sgarra affronterà questa nuova sfida con grande entusiasmo. Con lui tutto il suo gruppo di lavoro, compresi i fratelli Roberto e Riccardo e la sorella Maria Teresa.

Nella splendida cornice di Polignano a Mare, lo chef porterà il suo stile, la sua cucina. Eleganti e raffinati, i piatti di Felice Sgarra sono un piacere per gli occhi e per il palato. Indissolubile il legame con ingredienti e prodotti della tradizione pugliese, che però vengono quotidianamente rivisitati e rinnovati in chiave contemporanea.

Lo chef è già all’opera. E noi siamo curiosi di scoprire le sue prossime creazioni culinarie.

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L'Autore

Curioso prima di tutto, poi giornalista e blogger. E questa curiosità della vita non poteva che portarmi ad amare i viaggi e il cibo in ogni sua forma. Fotocamera e taccuino alla mano, amo imbattermi in storie nuove da raccontare.

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