Crema ai due pomodori

Hai mai pensato di utilizzare il concentrato di pomodoro per ottenere una crema saporita? Con la ricetta della Crema ai due pomodori, ideata per Mutti in collaborazione con lo chef Stefano De Gregorio, puoi. Si tratta di una crema spalmabile che ottieni dalla combinazione dei datterini, dal gusto molto zuccherino, e del concentrato di pomodoro, dal gusto intenso e decisamente saporito. Questa crema è ideale da spalmare su due fette di pane abbrustolito e condire  con un filo d’olio e delle foglie di menta. Otterrai delle bruschette veloci, gustose e diverse dalle solite.
Prova questa ricetta semplice e fresca in uno dei tuoi aperitivi.
Quando vuoi dare alla ricetta il sapore di pomodoro senza dover aggiungere altri liquidi, il concentrato di pomodoro è la soluzione ideale. Sono tanti i piatti in cui puoi usarlo per donare un sapore più intenso e stupire i tuoi ospiti.

Ingredienti per quattro persone:

• 1 tubo di Doppio Concentrato Mutti
• 100g di pomodori datterini freschi
• 1 mazzo di menta
• 1 lime
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 16 fette di pane tostato
• olio
• sale

Preparazione:

Inizia versando nel bicchiere del mixer il contenuto di un tubetto di concentrato, aggiungi i datterini freschi tagliati, la menta, il succo di un lime e un cucchiaio di aceto balsamico.
A questo punto, frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Dopodiché prendi il pane tostato e prepara delle bruschette spalmando la crema ottenuta.