Creazioni d’autore

Cipolla ripiena di Fabrizio Martini

Eccoci con un'altra ricetta da chef. La creazione d'autore di oggi ci arriva direttamente da Fabrizi

La ricetta delle arancine siciliane di Rocco Pace

Grazie a Rocco Pace impariamo a preparare un grande classico della cucina tipica siciliana. Lo chef

Caviale, rapa e capra: una ricetta di Michele Iaconeta

Elegante e squisita. È la creazione d'autore che ci propone Michele Iaconeta. Lo chef de La Casa de

Se la colatura di alici diventa ingrediente speciale per cocktail

Ingrediente antico e testimonianza della grande cultura enogastronomica italiana, la colatura di ali

Piemonte - Oriente - Sicilia, il dolce viaggio di Chef Deg

Le ricette di Stefano De Gregorio sono sempre un viaggio. Chef Deg ama infatti portarci alla scopert

Un tuffo nella bagna cauda di Beppe Sardi

Per fare una bagna cauda come si deve non potevamo che chiedere l'aiuto dello chef Beppe Sardi, il n

Riso alla menta glaciale e rabarbaro di Carlo Molon

La creazione d'autore di oggi è un delizioso riso alla menta glaciale e rabarbaro di Carlo Molon. U

Come impiattare da vero Chef, 10 trucchi da copiare

Le cose da mangiare è importante che siano buone ma, si sa, anche l’occhio vuole la sua parte. Co

Pasta e lenticchie con colatura di scamorza affumicata ed erbe di campo

Nuova tappa del nostro viaggio nelle eccellenze gastronomiche italiane. Oggi Stefano De Gregorio, al

Malloreddus con capperi, olive, tonno e limone di Luigi Pomata

Continua il nostro viaggio nelle eccellenze della gastronomia italiana. Ingredienti tipici e chef le

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